Involtini alla Toscana

Originalrezept von Signora Susanna (Casa Zinzaloro)

Zutaten für 4 Personen:

• 8 dünn (2mm) geschnittene Kalbslende  
• 8 Scheiben Prosciutto
• milder Pecorino
• Olivenöl  aus der Toskana
• 1-3 Knoblauchzehen
• Weißwein

Zubereitung:

Dünn geschnittene Kalbslende mit Pecorino und Prosciutto füllen und aufrollen. Mit einem Zahnstocher feststecken.

Mit 1-3 Knoblauchzehen und Olivenöl in der Pfanne anbraten. Mit Weißwein ablöschen und bei geschlossenem Deckel ca. 15. Min. schmoren lassen.

Buon Apetitto! 

Zubereitungszeit: etwa 25 Minuten